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太阳城mg电子:10剁完右手剁左手!Steam黑五大促今日正式开启4019

[2019-05-22 19:11:57] 来源:百色新闻网 编辑:张远 点击量:a
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导读:  3炽焰帝国2角色扮演关注,什么是工商信用等级

  (1)蒸鸡蛋时,一定要先把鸡蛋充分搅拌均匀才加入温水,否则鸡蛋液难以快速拌匀,会花更多的时间且搅拌时容易溅水.(2)蒸鸡蛋时,加入温水除了可以避免产生蜂窝以外,还可以让鸡蛋液本身带有一些温度,蒸制鸡蛋时可以更快的进入状态,蒸好鸡蛋时间更短,并且鸡蛋口感也会更嫩滑.(3)蒸鸡蛋时,首选加入葱油而非香油,一是因为葱油的香味要比香油更加自然,加入蒸鸡蛋内蒸鸡蛋会显得更加香味浓郁且不串味,二是葱油具有一定的开胃效果,加入蒸鸡蛋内吃着会更加的鲜美可口,吃着就停不下来.

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鸡蛋富含优质蛋白,氨基酸,卵磷脂等营养物质,促进身体发育,改善大脑记忆力等多种生理功能.蒸鸡蛋,煮鸡蛋,炒鸡蛋......多种烹调方式中蒸鸡蛋是最考验我们厨艺的水平,相同的方法,不同的人做出的成品大相径庭,蒸蛋看似很简单,但很多手残党做出的蒸蛋却和实力美食朋友做的蒸蛋截然不同,这还是要看平时做饭的熟练程度.不同的蒸蛋时间,蒸蛋口感也不一样.在加热过程中,鸡蛋会发生凝固作用,形成质地均匀的凝固体,口感细腻软嫩,尤其适合老人,婴幼儿,以及孕妇等特殊人群食用.

除了蒸蛋时间,影响蒸蛋的口感也在于蒸蛋中添加的水量,食盐.不同的添加水量,食盐和时间都会影响蒸蛋的口感.1,水加多了不容易让鸡蛋成型,容易变成蛋花状,影响吃的口感 .反之,水加的不够,也会导致蒸蛋的口感较硬,失去滑嫩口感.2,食盐加多了,口感过咸,品质也较差.反之,食盐加的不够,蒸蛋也没有食欲.3,蒸蛋的时间过短会使鸡蛋不易成形,鸡蛋异味较重.反之,蒸蛋时间过长,鸡蛋也会失去大量的营养素.因此,以一个鸡蛋(55-60克)的标准来看,推荐添加的水量为130毫升-140毫升,食盐的添加量为1克,蒸蛋时间为 8-10分钟.

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你好,我是悠悠,热爱下厨,喜欢分享原创食谱和美食见闻.鸡蛋是丰富的蛋白质来源,营养价值很高,是人类经常食用的食物之一.虽然营养丰富,但也不能多吃,1天吃1个就差不多了.关于蒸鸡蛋,常见有2种做法,一种就是原只鸡蛋上锅蒸,蒸熟后剥壳吃.另一种是将鸡蛋打成蛋液上锅蒸,口感比原只蒸的更加嫩滑好入口,后一种做法我们这边称之为蒸水蛋或者蒸鸡蛋羹.相对于普通的原只蒸鸡蛋,我们家更喜欢蒸水蛋,滑滑嫩嫩的,很好吃.但要把鸡蛋蒸到滑嫩没蜂窝,还是需要一点小技巧(文末有详细说).下面介绍的是我家常吃的肉末蒸水蛋的制作方法,如果不喜欢放肉的小伙伴,直接不放肉就是了.

-肉末蒸水蛋-瘦肉,鸡蛋,香葱▼1.将2个鸡蛋打散在蒸碗里,加4壳鸡蛋壳的凉水,再加点生油和盐调味,然后用筷子搅拌均匀.如果表面有浮沫就撇去,这样蒸出来的水蛋才会滑嫩.蒸锅烧开水,将蛋液放下去蒸大概20分钟,表面要盖个盘子或者蒙上耐高温保鲜膜,免得水蒸气倒流到蛋液里边.▼2.蒸水蛋期间,将瘦肉和香葱切成粒,在切好的瘦肉末里加入1小勺的生油+生抽+蚝油+砂糖和淀粉,搅拌均匀腌一下.▼3.起锅烧油,放下一部分香葱爆香,然后放下瘦肉末翻炒,炒到肉末熟透即可盛出备用.

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  ▼4.水蛋蒸好之后,将炒好的肉末倒在上边,然后再撒上剩余的葱花就行了.这款肉末蒸水蛋可以吃到两种口感,上边的肉末有嚼劲,下边的水蛋滑嫩无比,一同吃进嘴里,口感很丰富,又香又滑,拿来拌饭最好不过了.要想蒸出来的水蛋嫩滑没有马蜂窝,关键是充分搅拌后静置一下,把多余的浮沫撇去.而最重要的是水量,我婆婆教我一个万试万灵的方法:用鸡蛋本身的壳来掂量水量,就是1个鸡蛋放2壳鸡蛋壳的水量(凉水),按这个比例去蒸,怎么蒸都不会老,也没有马蜂窝,想吃滑蛋的小伙伴们可以参考一下这方法.2《魔兽世界》暴雪嘉年华公布资料片“争霸艾泽拉斯”5889

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